2026年08月28日
SKYイベント企画
京の食文化ミュージアム「食あじわい館」を訪ねました
京都市中央市場の一角にある京の食文化ミュージアム「食あじわい館」を訪ねました。館内では京の食文化とその歴史について、映像で学び、また語り部さんによる京の料理の変遷や料理の肝である出汁、京料理にかかせない日本酒についてのお話を聴き、利きだしと酵母からオール京都で製造されたお酒を味わいました。参加者からは、「大変楽しく、面白く、新たなる知識も得られ、ありがたいイベントでした」など、感想をいただきました。
〇日時：２０２６５年８月２７日（木）曇り/晴 9:50～12:0０ 参加44人
〇場所：〒600-8813 京都府京都市下京区中堂寺南町130番地
京都青果センタービル3階
作成：鈴木 健
JR丹波口駅改札前で事前説明
食あじわい館まで徒歩約3分
食あじわい館に到着
映像で京の食文化と歴史を学ぶ
語り部さんから詳しいお話を聴く
全国からの献上野菜が京野菜のルーツ
4種類の出汁が配られる
一番人気は「一番だし」
じっくりあじわいながら違いを知る
日本種の原料は...
中央がオール京都の「神聖」
京都オリジナルの酵母について
質問コーナーも
周りは代表的な料理の展示
