【実施日】２０２３年１２月１４日（木）
【場　所】あうる京北総ゼミ
【内　容】
　京北地域の正月は納豆を挟んだ巨大な餅を食べる習慣がありました。
　第７回目は「藁苞納豆と納豆餅つくり」の講座内容で、藁のソゲを採る作業、また藁を縛ったり折ったりして大豆を入れる藁苞を仕上げます。
　次に納豆餅つくりです。大き目の餅をきなこが敷いてあるお盆にのせ、平に伸ばしたところに納豆をのせ、好みで砂糖も入れます。最後に半分に餅を折って端をくっつけて完成させ、そしてお昼は自分で作った納豆餅を美味しくいただきました。
　昼食後は藁苞に大豆を入れて、大豆が出ないようにぐるぐる巻いて地元の方にお願いし5日間ほど寝かせていただく予定です。
　後日、自分で作った納豆が上手く出来ているかどうかとても楽しみです。