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2019年03月01日

SKYノルディックウオーキングサークル

弥生三月のスタートのウオーキング

 今日は、昨日に比べて少し春を感じられる日差しのもと、阪急嵐山駅から桂川サイクリングロードを歩きました。

 桂川の河川敷近くなので、少々風はありましたが、気持ちよく歩けました。暖冬のせいか、カラスノエンドウやカンサイタンポポが咲いていました。

 途中でスイバが生えているのが、目に入り、ひと月ほど前に作ったスイバジャムの作り方を説明することにしました。

 まずスイバとギシギシは同じような所に生えているので、見間違わないようにそれぞれの特徴を伝えました。

 早春なら葉っぱも柔らかく、作るのも簡単でしかも野趣あふれたジャムなので、パンに塗ると少し酸味のあるおいしいジャムとなります。

 グーグルで「野草でジャムを作った」で検索するとヒットします。興味のある方はトライしてみてはいかがでしょうか。

                           文責(弓削俊彬)

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